澜沧江水系中的“奇鱼”之一,性子凶猛,肉色金黄

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南溪河、红河、澜沧江、怒江等入海江河中盛产这种鱼,肉是黄色的,无鳞刺少,本草纲目记载具有一定药理。


因肉是黄色的,所以红河沿岸称之为黄鱼,澜沧江当地人把南瓜叫作面瓜,它的肉跟南瓜颜色相近,故称面瓜鱼。


南溪河上游自从建了一个磺磷厂后,鱼虾几近绝迹,因而现在红河州很少看到这种鱼了,偶尔有越南运过来。


面瓜鱼食荤,性子凶猛,红河、澜沧江江水凶猛。大江里的面瓜鱼出没在深水急流、险潭里,特别是水面急深处缓流的深潭里多,凭钓处极难钓。


但是面瓜鱼的头和前躯特别粗大,体重可达50多千克。性迟钝,颇贪吃,水浑浊时昭然若揭的见饵便上钩。



鱼肉煮出来黄生生的像南瓜,肉丝粗犷中含细腻,除脊骨和肋骨外没细刺,味清甜醇绵爽口,特别是那金黄色的汤,喝着极可人。


品尝过的人啧啧称赞;是待客的上品,旧时老百姓拿着了,还要把它的身子上贡给土司,自己只能吃鱼头。