【健康饮食】给孩子自制小零食,营养又美味


平常给孩子吃的小零食,好吃的贵,便宜的又不好吃,还不营养。今天小编给妈妈们带来几款自制小零食,十分适合给孩子吃,而且食材健康,营养味道好。


猕猴桃干

食材:

猕猴桃2500g、白醋100g、食盐50g、冰糖500g。


做法:


1、猕猴桃,挑选硬的,这个是黄心猕猴桃,皮上的毛毛少!


2、削皮洗净!猕猴桃比较硬,削皮器削很方便,就是猕猴桃上的毛毛比较容易卡到!


3、切成0.5厘米的小片,喜欢口感脆一点的可以稍微薄一点,不要太薄了,0.3左右吧。


4、倒入白醋和盐,拌匀,腌制2小时左右,由于猕猴桃还没熟透,放白醋和盐是为了去除猕猴桃的涩味。


5、清水冲洗两遍,然后浸泡2小时,勤快的中途可以换一次水!


6、捞出沥水,沥水的同时烧一锅水。


7、水开以后倒进去煮2-3分钟,煮到猕猴桃变色了就可以了,这个黄心猕猴桃变色不明显。


8、捞出来沥水,对比生的还是变色了嘛!从锅里出来最好用筷子慢慢捞出来,不要一锅倒哦,不然上面全糊的猕猴桃的籽!


9、趁还有余温,倒小盆里面分三层放入冰糖拌匀,冰糖不容易化,每隔几分钟要拌一次,也可以用白糖,然后放着腌制6小时以上!


10、腌制后,看着不错嘛,尝一下甜不甜,酸酸甜甜的!


11、烤盘上铺上油纸,腌好的猕猴桃摆好进烤箱!


12.、格兰仕的烤箱,上下火,温度100度,低温慢烤!随时注意观察猕猴桃的变化!


13、猕猴桃烤的收缩了,颜色变深了,用手掰不断,就差不多了,当然喜欢硬一点口感的可以适当再烤一会儿,不过一定要注意观察,不要烤糊了!


14、要想漂亮又好吃,一定要耐心等待,低温烘烤!

水晶柠檬片

  食材:

4个柠檬、冰水、2勺砂糖、2杯水、1/2杯龙舌兰蜜。


做法:


1、将柠檬洗净切片,挑出籽。


2、把柠檬片放入沸水中煮。


3、1分钟后将柠檬片捞起来,放入冰水中。


4、把糖和水放入煎锅内,煮至浓稠后,加入柠檬片煮1个小时直到外皮透明。


5、将煮好的柠檬片捞起,刷上龙舌兰蜜后晾干,即可食用。剩余放入冰箱,随取随吃。


香蕉脆片

  食材:

10根香蕉、1个柠檬榨汁。


做法:


1、烤箱预热至95度,同时将香蕉切成薄片。


2、将榨好的柠檬汁涂到香蕉片上。


3、将香蕉片放在烤盘上,烘烤2小时后,将香蕉片翻面,继续烘烤一个半小时。将烤好的香蕉片取出冷却,即可享用。


山楂卷

  食材:

山楂、冰糖、水适量、柠檬汁几滴 。


做法:


1、山楂洗干净,中间切开去种子,放入料理机加入一点水打成泥。


2、倒入锅中加入适量冰糖和一点柠檬汁边烧边不停的搅拌。


3、直到水分蒸发用勺子铲点酱几本不掉就行。


4、烤盘放上锡纸刷上一点油。


5、均匀的铺上山渣酱放入烤箱170度烤10分钟左右140度烤40分钟左右。


6、烤好后拿出晾一下还没完全冷却时卷好装盘可以享用了。

                                                 本文转自网络




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